Os traigo la variedad Mango Ataúlfo y os enseño en la parte de cuidados cómo cultivarlo, regarlo y a saber distinguir el momento perfecto para la maduración. Es el orgullo de Chiapas, una región de México, y ahí es donde se produce esta variedad, más concretamente en la región de Soconusco. Pero no te limites, hay tres opciones principales para que te dejes ir y utilices las mejores en las recetas que cocines. También le dedicaremos una parte para explorar los beneficios y las propiedades y algunas cosas más. The Mexican Institute of Industrial Property (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) granted the designation of origin of this fruit to the government of Chiapas. Ataúlfo (derecha) comparado a un mango Alfonso (izquierda). Os voy a dejar un video de una de las recetas más famosas que se hace con esta variedad, os animo a que la probéis con esta u otra variedad. Ceiba 19(1): 1–118. Nunca debemos regar más que para formar una ligera humedad. Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, «DENOMINACIÓN DE ORIGEN MÉXICO: MANGO ATAULFO», http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5280541&fecha=29/11/2012, «How to prep and enjoy a mango, the sunniest fruit in the grocery store», https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Mango_Ataúlfo&oldid=130481091, Wikipedia:Páginas con referencias con parámetros desconocidos, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0. Se cultivan alrededor de 15.000 ha en los municipios chiapanecos de: Suchiate, Frontera Hidalgo, Metapa, Tuxtla Chico, Tapachula, Mazatán, Huehuetán, Tuzantán, Huixtla, Villa Comaltitlán, Escuintla, Acacoyagua y Acapetahua, y se producen 176.000 t anuales. Los primeros pasos serán fertilizar la tierra con abono orgánico alrededor de donde vamos a plantar y plantarla a 1–2cm de profundidad y regar para que agarre. La zona del Soconusco tiene el clima adecuado para el cultivo. Encontrarás la explicación de los riegos y los cuidados, así como sus beneficios y... Plantas y Flores usa cookies de terceros para recopilar información sobre la navegación y mejorar la experiencia de usuario. Fue descubierto por un ingeniero Agrónomo llamado Héctor Cano Flores, y el instituto Mexicano de la Propiedad Industrial le otorgó la denominación de origen. Os traigo la variedad Mango Ataúlfo y os enseño en la parte de cuidados cómo cultivarlo, regarlo y a saber distinguir el momento perfecto para la maduración. Os traemos toda la información sobre el Mango Manila o Carabao que siempre quisiste saber: cómo y dónde plantarlo, las mejores épocas para cultivarlo y cosecharlo. Ataúlfo (izquierda) comparado a un mango Haden Asit (derecha). Molina Rosito, A. Fácil de conservar y muy duradera hacen que sea una de las variedades de mango que más nos atraen a la hora de cultivar. [1]​ Su nombre proviene de Don Ataúlfo Morales Gordillo, propietario del lugar donde se encontró esta variedad cerca de Tapachula en 1963. Ataúlfo (izquierda) comparado a un mango Tommy Atkins (derecha). También hablaremos del origen y … Si te gustan los mangos suaves y cremosos con pulpa firme, este es el ideal para ti. El fruto es pequeño, pesa alrededor de 350 g; resistente al manejo postcosecha; se compone el 69% de su peso de pulpa, el 19% de cáscara y el 8,5% del hueso. Pp 77. Esta especie o variedad madura con el color naranja muy característico, aunque igual que el resto de variedades hay que tener en cuenta que el mejor método de ver si está maduro es probándolo, o bien hacer el test de resistencia: Cómo saber si un mango está maduro que ya explicamos una vez. Se puede plantar en cualquier época del año, pero se recomienda el principio de la primavera para que arraigue con más facilidad, ya que las temperaturas serán las ideales para este tipo de planta. 1975. Ceiba 19(1): 1–118. Esta página se editó por última vez el 29 oct 2020 a las 19:00. NORMA Oficial Mexicana NOM-188-SCFI-2012, Mango Ataulfo del Soconusco, Chiapas (Mangifera caesia Jack ex Wall)-Especificaciones y métodos de prueba. Estos son los beneficios y propiedades de los que todo el mundo habla: Es curiosa la historia de este árbol. Dejando aparte la parte técnica, descubriremos un poco de su historia, dónde se produce y por qué se llama así. Encontrarás la explicación de los riegos y los cuidados, así como sus beneficios y propiedades. Es una fruta que se deja combinar muy bien con otros sabores. Mango Manila новости медицины Fruto suculento, carnoso de forma arriñonada u oval, de 5 a 15 cm de longitud y color verdoso, amarillento o rojizo muy dulce y sabroso; encierra un hueso o cavozo grande aplanado, rodeado de una cubierta leñosa; los hay esféricos y aplanados, como el mango de Manila, de los más apreciados, alcanza el 20% su contenido en azúcares. En caso de duda es mejor no abusar del agua, ya que resistirá más la falta que el exceso. Ataúlfo (centro) comparado a un mango Valencia Pride (izquierda) y Valencia Pride Asit (derecha). También le dedicaremos una parte para explorar los beneficios y las propiedades y algunas cosas más. Puedes comerla como fruta, en jugos, ensaladas y otras preparaciones. Arturo Novelo, autor. Si continuas navegando aceptas su uso. De tamaño pequeño con una pulpa muy dulce, jugosa y de aroma intenso. A menudo, en Estados Unidos se vende bajo otros nombres comerciales a parte de «Ataulfo»: young, baby, yellow, honey, Champagne, Adaulfo o Adolfo[5]​ (no confundir con la variedad Alfonso). ¡Las diferencias y semejanzas pueden ser infinitas! Ataúlfo. El fruto se desarrolla en climas cálido húmedo y cálido subhúmedo, con lluvias en verano, pero monzónico; no debe sufrir oscilaciones isotermales mayores de 5° C. La temperatura adecuada para este tipo de mango es 28° C y precipitaciones pluviales entre 1090 a 3000 mm anuales, de abril a octubre. El predio donde se encontraba este mango era propiedad de Manuel Rodríguez hasta 1948, cuando J. Ataúlfo Morales Gordillo (que trabajaba como joyero) compró la propiedad y entre los árboles de mango que se encontraban ahí (probablemente Amate y Criollo), realizó varios injertos logrando el mango que años después se conocería cómo Mango Ataúlfo. Son … Como la mayoría de especies de clima cálido, es muy recomendable mantener el suelo húmedo y ya está. Se puede plantar en maceta o se puede plantar en tierra, en maceta conseguiremos una versión pequeña de lo que es en realidad un árbol. El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial otorgó la denominación de origen de este fruto al gobierno de Chiapas. Si lo hemos plantado en un semillero, es importante moverlo a un lugar más amplio donde se pueda desarrollar. Las características físicas y químicas de las variedades Ataulfo, Manila, Criollo e Irwin cultivados en Guerrero, México satisfacen los requerimientos de la Norma NMX-FF-058-SCFI-2006 de calidad de mango fresco para comercio nacional, y la variedad Ataulfo cumple con la categoría extra grande de la NOM-188-SCFI-2012. Molina Rosito, A. Cano hizo un clon del mango denominado IMC-M2 Ataúlfo. En la tierra conseguiremos germinar un bonito y gran árbol. Poco más tarde todo el material vegetativo se transfiere del INMECAFE (Instituto Mexicano Del Café) a la Comisión Nacional de Fruticultura y de ahí se fue esparciendo este mango. El mango Ataúlfo es una variedad del mango originaria del Soconusco, una región costera en el estado mexicano de Chiapas. 1975. Eso quiere decir que van saliendo cada día más variedades. Es deliciosa. Desde el momento que son dos variedades diferentes y que tienen una manera de reproducirse muy diferente, nos encontramos con gran cantidad de detalles. A los pocos días veremos los primeros brotes verdes. Su cáscara es correosa. Regardless, Ataulfo remains a Philippine-type mango, characterized by being polyembryonic(as oppose… Años después, el cultivar sería conocido como "Ataúlfo ", nombre con el que el Ingeniero Cano bautizó a este mango. Agricultura moderna. Dependiendo de la temperatura se puede acelerar o no el nacimiento de los primeros brotes. Desde el 27 de agosto de 2003, es una de las 16 denominaciones de origen de México. Ataúlfo (derecha) comparado a un mango Baileys Marvel (izquierda). Dejando aparte la parte técnica, descubriremos un poco de su historia, dónde se produce y por qué se llama así. Si quieres saber más información en detalle sobre las cookies o tu privacidad: El #mango #ataúlfo es originario de #Mexico y se dice que todos vienen de tres árboles de la región de #chiapas #curiosidad #jardin, Diferencias entre variedades Manila y Ataulfo, Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, sobre todo pecho y colon, Por su alto contenido en vitamina A ayuda a reducir la presión sanguínea. Grupo editor Café: Tuxtla Gutiérrez, 04/2006. "Mango Ataúlfo, fruto del Soconusco". [2]​, El mango ataúlfo es la variedad mexicana de mango con mayor aceptación en los mercados internacionales. Para el crecimiento totalmente vertical nos podemos ayudar en las primeras fases del crecimiento con una guía de madera. Existe una polémica en la red y una creencia de que no hay manera de plantar un Ataúlfo puro si no es directamente extraído del origen, Soconusco, pero, aunque no tengamos un ejemplar «Puro» a nuestro paladar no experto, ni a nuestra vista, notaremos diferencia y seguirá teniendo la gran mayoría de propiedades del original. Along with the Manilita mango, it is a descendant of the Philippine mango cultivar introduced from the Philippines to Mexico before 1779 through the Manila-Acapulco galleon trade. En 1958 el Ingeniero Agrónomo Héctor Cano Flores (el descubridor del Mango Ataúlfo), Jefe del sector extinto Instituto Mexicano del Café, empezó a realizar investigaciones. It was crossed with other mango varieties, resulting in the Ataulfo. Aunque el mango ha tenido diferentes mutaciones a lo largo del tiempo, el tradicional que encontramos y más valoramos en México es el Manila. Enumeración de las plantas de Honduras. Como es una fruta reciente, no tiene ese aire romántico y clásico de otras historias. rojizo, muy dulce y que encierra un hueso o cavozo grande, aplanado, rodeado de una cubierta leñosa; los hay esféricos y aplanados, como el mango de Manila, que es de los más apreciados; su contenido alcanza más del 20% en azúcares. El Mango Manila crece y se expande de manera natural por las filipinas. Desde 1950 los árboles del mango empezaron a llamar la atención de la gente. Antes de empezar a listar unas cuantas, os animo a que saquéis vuestras propias conclusiones: Qué es el Mango Manila y ahora unas cuantas diferencias: Al leer este artículo, sabremos qué es el Mango Africano, su origen, cómo plantarlo y cuidarlo; beneficios y propiedades, así como sus indicaciones y para que podemos usarlo y por qué muchísima gente famosa lo usa para bajar de peso.... Os traemos toda la información sobre el Mango Manila o Carabao que siempre quisiste saber: cómo y dónde plantarlo, las mejores épocas para cultivarlo y cosecharlo. Prefiere clima cálido y seco, que se encuentra desde la zona costera del oriente, centro y Esta vez sólo tendremos que hacer un viaje en el tiempo de menos de 70 años. Enumeración de las plantas de Honduras. El mango Ataulfo es una fruta exótica tropical de pulpa carnosa, de color verde durante su desarrollo y amarillo en su etapa de maduración, es considerado como uno de los frutos más finos alrededor del mundo, el cual cautiva al paladar más exigente. [3]​, Su nombre científico es Mangifera caesia Jack ex Wall de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-188-SCFI-2012.[4]​. Para plantar la semilla se puede empezar directamente desde la tierra, desde una maceta pequeña o desde un semillero. Es de clima tropical o subtropical, eso indica que pertenece al grupo de plantas de climas cálidos y que se puede plantar en zonas donde haya muchas horas de luz y la temperatura oscile entre 10 y 25 grados. Se ha intentado o hecho, nunca lo sabremos con certeza, que todos los hijos sean única y exclusivamente de esa «madre». Su pulpa es dulce, poco fibrosa, muy jugosa, baja en acidez y de aroma intenso; puede conservar su sabor incluso después de su madurez cuando el hueso se ha vuelto gelatinoso. Las gentes de esta zona aseguran que cuando se descubrió esta variedad, habían 2 ó 3 árboles y desde que se descubrió, se ha controlado el cultivo para evitar hibridación llamando a estos árboles «madre». La mejor forma de planteárselo es que, en el peor de los casos, tendremos mango en casa. A diferencia de la Ataúlfo, la variedad Manila puede aguantar en climas más adversos.